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清燉豬腳(1)
【材 料】
剁塊豬前腳
1.2公斤
薑
50公克
蔥
2根
當歸
1片
水
1000㏄
【調 味 料】
鹽
1茶匙
糖
2大匙
米酒
100㏄
【做 法】
1.豬腳汆燙洗淨備用。
2.薑切片、蔥切段備用。
3.取一湯鍋倒入水,放入作法1豬腳、作法2薑片、蔥段及當歸與所有調味料,以小火燉1.5小時即可。
【備 註】
豬腳起鍋前可另加米酒調味,香氣更足。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
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豬腳料理
快樂廚房雜誌第84期
上線日期:
6/11/2018