泰式打拋醬

• 【材　料】
• 豬絞肉 200公克
• 蒜末 20公克
• 辣椒末 20公克
• 洋蔥丁 60公克
• 九層塔葉 10公克

• 【調 味 料】
• 魚露 1大匙
• 醬油 2茶匙
• 水 50cc

• 【做　法】
• 1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，以小火爆香蒜末、洋蔥丁、辣椒末。
  
• 2.加入豬絞肉，以大火炒散，炒至肉末表面變白鬆散。
  
• 3.再加入魚露、醬油及水，以中火翻炒均勻。
  
• 4.最後加入九層塔葉翻炒均勻即可起鍋。