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蘿蔔肉醬義大利麵
【材 料】
豬絞肉
50公克
紅蘿蔔
100公克
牛番茄(中型)
1顆
洋蔥(中型)
1/4顆
綠花椰菜
10公克
義大利麵
60公克
【調 味 料】
龜甲萬醬油膏
1大匙
水
100㏄
【做 法】
1.紅蘿蔔用刀刮成茸狀;牛番茄、洋蔥切丁;綠花椰菜燙熟,備用。
2.義大利麵放入沸水中煮8分鐘,撈起瀝乾備用。
3.熱鍋,倒入1/2小匙的油炒香絞肉,再加入番茄丁、洋蔥丁、紅蘿蔔茸及所有調味料煮成濃稠醬汁。
4.將作法3的蘿蔔肉醬淋上在義大利麵上,再放上綠花椰菜即可。
【備 註】
傳統的肉醬義大利麵過於油膩,改使用紅蘿蔔的鮮甜與口感,減少絞肉的份量,吃起來更清爽美味無負擔。
約15分鐘
(1人份)
麵食
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豬肉
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西式料理
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葷食
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低熱量大餐讓你更清爽
快樂廚房雜誌第91期
上線日期:
8/7/2018