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食譜:蘿蔔肉醬義大利麵

  • 【做 法】
  • 1.紅蘿蔔用刀刮成茸狀;牛番茄、洋蔥切丁;綠花椰菜燙熟,備用。
  • 2.義大利麵放入沸水中煮8分鐘,撈起瀝乾備用。
  • 3.熱鍋,倒入1/2小匙的油炒香絞肉,再加入番茄丁、洋蔥丁、紅蘿蔔茸及所有調味料煮成濃稠醬汁。
  • 4.將作法3的蘿蔔肉醬淋上在義大利麵上,再放上綠花椰菜即可。
  • 【備 註】
  • 傳統的肉醬義大利麵過於油膩,改使用紅蘿蔔的鮮甜與口感,減少絞肉的份量,吃起來更清爽美味無負擔。
  • 約15分鐘
    (1人份)
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