蒟蒻燒肉蔬菜捲

• 【材　料】
• 梅花肉 100公克
• 蒟蒻 100公克
• 西生菜葉 6片
• 洋蔥(中型) 1/4顆
• 拌飯香鬆 1小匙

• 【調 味 料】
• 龜甲萬料亭和露(鰹魚) 2大匙

• 【做　法】
• 1.梅花肉、蒟蒻切條；洋蔥切絲；西生菜片修剪成碗狀，備用。
  
• 2.梅花肉、蒟蒻條加入調味料、洋蔥絲醃漬10分鐘。
  
• 3.熱鍋，倒入1/2小匙的油，將肉片及蒟蒻條放入鍋中煎熟。
  
• 4.將作法3的炒料以西生菜葉包捲起來，撒上拌飯香鬆即可。

• 【備　註】
• 蒟蒻的熱量非常低，吃起來口感又Q彈，用來入菜讓人滿足又不會攝取太多熱量，如果不喜歡蒟蒻的鹼水味，可以事先汆燙過。
• 約15分鐘
  (1人份)