三絲肉羹

• 【材　料】
• 紅蘿蔔 30公克
• 白蘿蔔 30公克
• 木耳 1朵
• 肉羹 300公克
• 蒜頭 2粒
• 紅辣椒 1/3根
• 白飯 1/2碗
• 裝飾物：
  香菜 少許

• 【調 味 料】
• 香油 1小匙
• 辣豆瓣 1小匙
• 鹽巴 少許
• 白胡椒 少許
• 雞高湯 500㏄
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.先將白飯與高湯一起放入果汁機中攪打成泥狀備用。
  
• 2.把紅與白蘿蔔，木耳都切成絲狀；蒜頭與紅辣椒切成碎狀，備用。
  
• 3.湯鍋中加入肉羹與作法2所有材料，再加入作法1與其餘調味料，以中火慢煮至呈稠狀即可。