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三絲肉羹
【材 料】
紅蘿蔔
30公克
白蘿蔔
30公克
木耳
1朵
肉羹
300公克
蒜頭
2粒
紅辣椒
1/3根
白飯
1/2碗
裝飾物:
香菜
少許
【調 味 料】
香油
1小匙
辣豆瓣
1小匙
鹽巴
少許
白胡椒
少許
雞高湯
500㏄
米酒
1大匙
【做 法】
1.先將白飯與高湯一起放入果汁機中攪打成泥狀備用。
2.把紅與白蘿蔔,木耳都切成絲狀;蒜頭與紅辣椒切成碎狀,備用。
3.湯鍋中加入肉羹與作法2所有材料,再加入作法1與其餘調味料,以中火慢煮至呈稠狀即可。
湯
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豬肉
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中式料理
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葷食
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天然食材也能勾芡
快樂廚房雜誌第91期
上線日期:
8/7/2018