京醬肉絲(12)

• 【材　料】
• 三層肉 250公克
• 蒜頭 3粒
• 紅辣椒 1根
• 青蔥 1根
• 蓮藕粉 2大匙
• 水 350㏄
• 裝飾用：
  綠豆苗 10公克

• 【調 味 料】
• 甜麵醬 1大匙
• 米酒 1小匙
• 香油 1小匙
• 鹽巴 少許
• 黑胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.將三層肉切成絲狀；蓮藕粉加水調勻備用。
  
• 2.蒜頭、青蔥、紅辣椒都切成碎狀備用。
  
• 3.熱鍋，加1大匙沙拉油，放入作法1的三層肉爆香，再加入作法2的材料爆香。
  
• 4.續加入所有調味料一起翻炒均勻，再用蓮藕粉水略勾薄欠，盛入裝有綠豆苗鋪底的盤中即可。