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黃瓜肉片
【材 料】
瘦肉
120公克
小黃瓜
100公克
紅辣椒
1根
【調 味 料】
豆瓣醋汁
3大匙
【做 法】
1.將整塊瘦肉入鍋以開水小火煮約10分鐘至熟後取出放涼切片。
2.小黃瓜洗淨切小片;紅辣椒去籽切片,將作法1的瘦肉片、小黃瓜片及紅辣椒片一起裝盤。
3.淋上豆瓣醋汁拌勻即可。
【備 註】
豆瓣醋汁
材料
辣豆瓣醬 2大匙
烏醋 1大匙
細砂糖 1大匙
涼開水 2大匙
蒜末 15公克
香油 1大匙
作法
將所有材料調勻即可。
醬料美味用途
酸辣的滋味適用所有料理,非常適合做為餐前開胃的醬料。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
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32道夏日開胃經典醬料
快樂廚房雜誌第91期
上線日期:
8/22/2018