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食譜:黃瓜肉片

  • 【做 法】
  • 1.將整塊瘦肉入鍋以開水小火煮約10分鐘至熟後取出放涼切片。
  • 2.小黃瓜洗淨切小片;紅辣椒去籽切片,將作法1的瘦肉片、小黃瓜片及紅辣椒片一起裝盤。
  • 3.淋上豆瓣醋汁拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 豆瓣醋汁
    材料
    辣豆瓣醬 2大匙
    烏醋 1大匙
    細砂糖 1大匙
    涼開水 2大匙
    蒜末 15公克
    香油 1大匙
    作法
    將所有材料調勻即可。
  • 醬料美味用途
    酸辣的滋味適用所有料理,非常適合做為餐前開胃的醬料。
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