醬烤豬肋

• 【材　料】
• 豬肋排 300公克
• 綠花椰菜 適量
• 白芝麻 適量
• 蒜泥 5公克

• 【調 味 料】
• 龜甲萬甘甜醬油 2大匙
• 米酒 2大匙
• 味醂 1小匙
• 白醋 1小匙

• 【做　法】
• 1.將調味料混合煮勻後，加入蒜泥拌勻成醬汁備用。
  
• 2.豬肋排以適量作法1的醬汁醃漬後，冷藏約半天備用。
  
• 3.花椰菜略烤一下備用。
  
• 4.將豬肋一邊塗上作法1的醬汁一邊燒烤至熟透且上色，撒上白芝麻後盛盤，佐上作法3的花椰菜即可。

• 【備　註】
• 醃肉或烤肉的醬之中加上味醂、糖或蜂蜜這些有甜味的調味料，可以讓醬汁在烤乾後增加香甜的風味，還可以使成品的色澤更漂亮。
• 約20分鐘(不含醃漬時間)