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食譜:醬烤豬肋

  • 【做 法】
  • 1.將調味料混合煮勻後,加入蒜泥拌勻成醬汁備用。
  • 2.豬肋排以適量作法1的醬汁醃漬後,冷藏約半天備用。
  • 3.花椰菜略烤一下備用。
  • 4.將豬肋一邊塗上作法1的醬汁一邊燒烤至熟透且上色,撒上白芝麻後盛盤,佐上作法3的花椰菜即可。
  • 【備 註】
  • 醃肉或烤肉的醬之中加上味醂、糖或蜂蜜這些有甜味的調味料,可以讓醬汁在烤乾後增加香甜的風味,還可以使成品的色澤更漂亮。
  • 約20分鐘(不含醃漬時間)
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