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紅燒滷五花肉
【材 料】
五花肉
200公克
紅蔥酥
10公克
蒜末
10公克
蔥花
20公克
白飯
1碗
【調 味 料】
醬油膏
2大匙
細砂糖
2茶匙
水
300㏄
【做 法】
1.五花肉切小丁備用。
2.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,放入五花肉丁,以中火炒至肉散開、肉色變白。
3.續加入蔥花及蒜末一起炒香,再加入醬油膏、紅蔥酥、水、細砂糖。
4.煮開後轉小火,蓋上鍋蓋煮約10分鐘至湯汁略收乾,用太白粉水勾芡後灑上香油,即可取適量滷肉淋至飯上享用。
【備 註】
約220公克
主菜
.
豬肉
.
中式料理
.
葷食
.
10分鐘快速蓋飯
快樂廚房雜誌第98期
上線日期:
9/12/2018