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【材 料】
豬絞肉
80公克
豆干丁
50公克
毛豆仁
50公克
紅蘿蔔丁
50公克
木耳丁
30公克
蒜末
10公克
白飯
1碗
【調 味 料】
辣豆瓣
2大匙
米酒
2大匙
細砂糖
2茶匙
水
200㏄
太白粉水
2茶匙
香油
2茶匙
【做 法】
1.將毛豆仁、紅蘿蔔丁放入沸水中汆燙熟,備用。
2.熱鍋,倒入少許油,放入豬絞肉、豆乾及蒜末炒散。
3.續加入辣豆瓣醬炒香,再加入水及紅蘿蔔丁、木耳丁、毛豆仁炒勻。
4.接著加入細砂糖、米酒調味,以小火略煮1分鐘後用太白粉水勾薄芡,灑上香油,即可盛至飯上享用。
【備 註】
約220公克
主菜
.
豬肉
.
中式料理
.
葷食
.
10分鐘快速蓋飯
快樂廚房雜誌第98期
上線日期:
9/20/2018