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食譜:八寶絞肉

  • 【做 法】
  • 1.將毛豆仁、紅蘿蔔丁放入沸水中汆燙熟,備用。
  • 2.熱鍋,倒入少許油,放入豬絞肉、豆乾及蒜末炒散。
  • 3.續加入辣豆瓣醬炒香,再加入水及紅蘿蔔丁、木耳丁、毛豆仁炒勻。
  • 4.接著加入細砂糖、米酒調味,以小火略煮1分鐘後用太白粉水勾薄芡,灑上香油,即可盛至飯上享用。
  • 【備 註】
  • 約220公克
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