肉味噌拌烏龍

• 【材　料】
• 冷凍烏龍麵 1份
• 小黃瓜 1條
• 豬絞肉 200公克
• 洋蔥 1顆
• 白芝麻 少許

• 【調 味 料】
• 紅味噌 70公克
• 糖 40公克
• 醬油 18㏄
• 番茄醬 50公克
• 水 100㏄
• 麻油 30㏄

• 【做　法】
• 1.先將小黃瓜搓鹽洗淨後切絲；洋蔥去皮切末；冷凍烏龍麵用熱水汆燙開備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量食用油，放入洋蔥末炒至透明，再放入豬絞肉炒至鬆散，加入糖拌炒均勻。
  
• 3.水、味噌、番茄醬、醬油混拌均勻後，加入作法2中，煮至水分收乾、醬變濃稠即為肉味噌醬。
  
• 4.碗中盛入烏龍麵、小黃瓜絲，加入肉味噌醬再撒上白芝麻，拌勻後即可享用。