馬鈴薯燒肉(3)

• 【材　料】
• 梅花肉 300公克
• 馬鈴薯 180公克
• 胡蘿蔔 100公克
• 薑片 20公克
• 蔥段 40公克
• 水 400㏄

• 【調 味 料】
• 甘甜醬油露 4大匙
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.梅花肉略沖水切小塊；馬鈴薯和胡蘿蔔去皮洗淨後切滾刀塊。
  
• 2.取鍋燒熱，加入2大匙油，開小火爆香薑片和蔥段，放入梅花肉塊炒至表面變色。
  
• 3.續加入胡蘿蔔塊、甘甜醬油露、米酒和水，煮滾後，改轉小火煮約20分鐘。
  
• 4.打開鍋蓋加入馬鈴薯塊，持續開中火煮至湯汁略收乾濃稠即可。

• 【備　註】
• 製作時間：20分鐘
  份量：4人
• 不死鹹又帶有甘甜味的甘甜醬油露，絕對是家中滷肉時最好運用的調味品，特殊的甘甜味，更是專為了家中小朋友的喜好所打造，所以在家製作滷煮料理時，總少不了甘甜醬油露。