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馬鈴薯燒肉(3)
【材 料】
梅花肉
300公克
馬鈴薯
180公克
胡蘿蔔
100公克
薑片
20公克
蔥段
40公克
水
400㏄
【調 味 料】
甘甜醬油露
4大匙
米酒
2大匙
【做 法】
1.梅花肉略沖水切小塊;馬鈴薯和胡蘿蔔去皮洗淨後切滾刀塊。
2.取鍋燒熱,加入2大匙油,開小火爆香薑片和蔥段,放入梅花肉塊炒至表面變色。
3.續加入胡蘿蔔塊、甘甜醬油露、米酒和水,煮滾後,改轉小火煮約20分鐘。
4.打開鍋蓋加入馬鈴薯塊,持續開中火煮至湯汁略收乾濃稠即可。
【備 註】
製作時間:20分鐘
份量:4人
不死鹹又帶有甘甜味的甘甜醬油露,絕對是家中滷肉時最好運用的調味品,特殊的甘甜味,更是專為了家中小朋友的喜好所打造,所以在家製作滷煮料理時,總少不了甘甜醬油露。
主菜
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豬肉
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日式料理
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葷食
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開胃又下飯的晚餐菜
快樂廚房雜誌第98期
上線日期:
9/28/2018