食譜:馬鈴薯燒肉(3):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.梅花肉略沖水切小塊；馬鈴薯和胡蘿蔔去皮洗淨後切滾刀塊。
  • 2.取鍋燒熱，加入2大匙油，開小火爆香薑片和蔥段，放入梅花肉塊炒至表面變色。
  • 3.續加入胡蘿蔔塊、甘甜醬油露、米酒和水，煮滾後，改轉小火煮約20分鐘。
  • 4.打開鍋蓋加入馬鈴薯塊，持續開中火煮至湯汁略收乾濃稠即可。
  • 【備　註】
  • 製作時間：20分鐘
    份量：4人
  • 不死鹹又帶有甘甜味的甘甜醬油露，絕對是家中滷肉時最好運用的調味品，特殊的甘甜味，更是專為了家中小朋友的喜好所打造，所以在家製作滷煮料理時，總少不了甘甜醬油露。
主菜 .豬肉 .日式料理 .葷食 .開胃又下飯的晚餐菜 .快樂廚房雜誌第98期
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