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鮮蚵豬肉餃
【材 料】
豬絞肉
300公克
薑末
20公克
蔥花
50公克
鮮蚵
150公克
【調 味 料】
鹽
1/2茶匙
細砂糖
3公克
醬油
10㏄
米酒
15㏄
白胡椒粉
1/2茶匙
香油
1大匙
【做 法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾備用。
2.豬絞肉放入鋼盆中,加入鹽後攪拌至有黏性。
3.再加入細砂糖及醬油、米酒拌勻。最後加入蔥、薑、白胡椒粉及香油拌勻,要包前再加入鮮蚵輕輕拌勻,即為餡料。
4.取適量作法3的鮮蚵豬肉餡,包成餃子,放入冰箱冷凍,食用時取適量放入滾水中煮熟,撈起盛盤即可。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
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省時間就吃水餃
快樂廚房雜誌第104期
上線日期:
10/11/2018