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食譜:鮮蚵豬肉餃

  • 【做 法】
  • 1.鮮蚵洗淨瀝乾備用。
  • 2.豬絞肉放入鋼盆中,加入鹽後攪拌至有黏性。
  • 3.再加入細砂糖及醬油、米酒拌勻。最後加入蔥、薑、白胡椒粉及香油拌勻,要包前再加入鮮蚵輕輕拌勻,即為餡料。
  • 4.取適量作法3的鮮蚵豬肉餡,包成餃子,放入冰箱冷凍,食用時取適量放入滾水中煮熟,撈起盛盤即可。
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