黑豆燉排骨(1)

• 【材　料】
• 黑豆 150公克
• 排骨 500公克
• 薑片 20公克
• 水 1200㏄

• 【調 味 料】
• 米酒 2大匙
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.先將黑豆以清水洗淨，放入容器中加入水400㏄，浸泡6小時後取出。
  
• 2.把排骨以清水洗淨，並放入沸水汆燙至表面反白。
  
• 3.將作法1的黑豆放入電鍋內鍋，外鍋加入1杯水按下開關。
  
• 4.待開關跳起，加入作法2的排骨，外鍋加2杯水煮到開關跳起，加入所有調味料拌勻並燜10分鐘即可。