老薑雙耳排骨湯

• 【材　料】
• 排骨 600公克
• 銀耳 15公克
• 黑木耳 10公克
• 枸杞 3公克
• 薑片 20公克
• 水 600㏄

• 【調 味 料】
• 米酒 50㏄
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.銀耳及黑木耳洗淨，浸泡冷水約30分鐘，將泡發的銀耳及黑木耳蒂頭剪掉，並剝小塊備用。
  
• 2.排骨剁小塊，放入沸水中汆燙約2分鐘後取出，冷水洗淨瀝乾。
  
• 3.作法1、2的排骨及銀耳、黑木耳放入電鍋內鍋中，加入水、枸杞、米酒及薑片。
  
• 4.電鍋外鍋加入2杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，加入鹽調味即可。