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食譜:老薑雙耳排骨湯
  • 【調 味 料】
  • 米酒 50㏄
  • 1/2茶匙

  • 【做 法】
  • 1.銀耳及黑木耳洗淨,浸泡冷水約30分鐘,將泡發的銀耳及黑木耳蒂頭剪掉,並剝小塊備用。
  • 2.排骨剁小塊,放入沸水中汆燙約2分鐘後取出,冷水洗淨瀝乾。
  • 3.作法1、2的排骨及銀耳、黑木耳放入電鍋內鍋中,加入水、枸杞、米酒及薑片。
  • 4.電鍋外鍋加入2杯水,蓋上鍋蓋,按下開關,待開關跳起,加入鹽調味即可。
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