黑棗山藥排骨湯

• 【材　料】
• 排骨 500公克
• 黑棗 10顆
• 黨參 5公克
• 山藥 150公克
• 薑片 30公克
• 水 800㏄

• 【調 味 料】
• 米酒 50㏄
• 鹽 1茶匙

• 【做　法】
• 1.排骨洗淨後剁小塊；山藥去皮切塊；黑棗及黨參洗淨瀝乾，備用。
  
• 2.燒一鍋水，水滾沸後將排骨下鍋汆燙約半分鐘後取出，以冷水洗淨瀝乾。
  
• 3.將排骨、山藥、黑棗及黨參放入電鍋內鍋中，加入水、米酒及薑片。
  
• 4.電鍋外鍋加1又1/2杯水，放入作法3的內鍋，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，加入鹽調味即可。