沙參栗子排骨湯

• 【材　料】
• 排骨 500公克
• 沙參 5公克
• 川芎 5公克
• 枸杞 2公克
• 鮮栗子 100公克
• 薑片 30公克
• 水 500㏄

• 【調 味 料】
• 米酒 50㏄
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.排骨洗淨後剁小塊，再將排骨放入沸水中汆燙約半分鐘後取出，以冷水洗淨瀝乾備用。
  
• 2.將排骨、鮮栗子、沙參、川芎及枸杞放入電鍋內鍋中，再加入水、米酒及薑片。
  
• 3.電鍋外鍋加入1杯水，放入作法2的內鍋，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，加入鹽調味即可。