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絞肉咖哩醬(1)
【材 料】
洋蔥
1顆
絞肉
300公克
紅葡萄酒
50㏄
咖哩粉
25公克
高湯
200㏄
麵糊
2大匙
鹽
適量
【做 法】
1.洋蔥切末備用。
2.取鍋加2大匙油,小火炒香洋蔥末、轉微火加入咖哩粉炒香。
3.加入絞肉炒至變白,加入紅葡萄酒、高湯拌勻。
4.開中火煮約10分鐘加鹽調味。
5.再加入麵糊,拌勻成濃稠狀即可起鍋。
6.放涼後裝瓶(盒),放冰箱冷藏,可保存7至10天左右。
主菜
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豬肉
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南洋料理
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葷食
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咖哩醬 讓餐桌上的料理多變化
快樂廚房雜誌第105期
上線日期:
12/26/2018