冬瓜燴排骨

• 【材　料】
• 炸排骨 300公克
• 冬瓜 1圈
• 紅蘿蔔 50公克
• 蔥 1根
• 薑 20公克
• 辣椒 1/3根

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 砂糖 少許
• 鹽 少許
• 香油 少許
• 水 適量

• 【做　法】
• 1.將冬瓜去皮，切成小塊狀。
  
• 2.紅蘿蔔去皮切片；蔥切小段；薑切片；辣椒切片備用。
  
• 3.取炒鍋，加入1小匙沙拉油，再加入作法2的所有材料，以中火爆香。
  
• 4.再加入炸排骨、作法1的冬瓜塊，和所有調味料，再以中小火燜煮約10分鐘即可。