馬鈴薯滷肉

• 【材　料】
• 煮熟三層肉 350公克
• 馬鈴薯 2顆
• 洋蔥 1/2顆
• 蒜頭 3顆
• 辣椒 1根
• 蔥 2根

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 砂糖 1小匙
• 香油 1小匙
• 水 900㏄
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將熟三層肉切成小塊狀，備用。
  
• 2.再將馬鈴薯去皮切成小塊狀；洋蔥切小塊；蒜頭與辣椒切片；蔥切小段，備用。
  
• 3.取炒鍋，加入少許沙拉油，再加入作法1、2的所有材料，以中火爆香。
  
• 4.續加入所有調味料，蓋上蓋子，以中小火燜煮約15分鐘即可。