茄汁燴獅子頭

• 【材　料】
• 炸獅子頭 10顆
• 大番茄 2顆
• 蔥 2根
• 辣椒 1/3根
• 蒜頭 3顆
• 洋蔥 1/2顆

• 【調 味 料】
• 醬油膏 1小匙
• 醬油 少許
• 水 適量
• 番茄醬 2大匙
• 太白粉水 少許
• 砂糖 少許

• 【做　法】
• 1.將大番茄切小塊狀；蔥切小段；蒜頭與辣椒切片；洋蔥切絲，備用。
  
• 2.取炒鍋，加入1小匙沙拉油，加入作法1的所有材料，以中火爆香。
  
• 3.再加入熟獅子頭和所有調味料，蓋上蓋子，以中小火燜煮約10分鐘即可。