泡菜獅子頭

• 【材　料】
• 獅子頭 400公克
• 市售韓國泡菜 100公克
• 大白菜 600公克
• 綠花椰菜 100公克
• 鴻喜菇 50公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 味醂 1大匙

• 【做　法】
• 1.大白菜洗淨，入滾水汆燙至稍軟化後，撈起瀝乾，鋪在容器的底部。
  
• 2.綠花椰菜和鴻喜菇洗淨，入滾水汆燙，撈起瀝乾備用。
  
• 3.韓國泡菜加入醬油和味醂，拌勻備用。
  
• 4.在作法1的容器中放上獅子頭，放上作法3的韓國泡菜，以中火蒸約15分鐘。
  
• 5.待作法4蒸好後，放入作法2的綠花椰菜和鴻喜菇即可。