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豚汁烏龍麵
【材 料】
豬五花薄肉片
50公克
牛蒡
30公克
香菇
1朵
金針菇
1/2把
胡蘿蔔
20公克
鴨兒芹梗
1根
湯汁:柴魚昆布高湯
400cc
味噌
40公克
味醂
15公克
磨碎白芝麻
少許
【做 法】
1.牛蒡刮除外皮,再切成薄片;香菇切薄片;豬五花肉片切段。
2.味噌以適量柴魚昆布高湯拌勻,一起加熱煮開後,加入所有食材煮熟備用。
3.麵放入碗中淋入作法1的湯汁和湯料,再上熟白芝麻即可。
麵食
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豬肉
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日式料理
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葷食
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自己做日式烏龍麵
快樂廚房雜誌第95期
上線日期:
3/12/2019