番茄春雨丸子湯

• 【材　料】
• 肉丸子 5顆
• 牛番茄 2顆
• 冬粉 1把
• 水 500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 白胡椒 適量
• 麻油 適量

• 【做　法】
• 1.冬粉泡水至軟後瀝乾；牛番茄去蒂切大塊，備用。
  
• 2.取湯鍋放入水、番茄塊煮至番茄綿化，再加入退冰的肉丸子與冬粉，煮至丸子熟透。
  
• 3.加入所鹽及白胡椒調味後，撒上香油即可。