鮮蒸肉餅

• 【材　料】
• 梅干肉餅 5個
• 娃娃菜 2顆

• 【調 味 料】
• A.鹽 1/2小匙
• 白胡椒 適量
• 香油 適量
• B.太白粉水 適量

• 【做　法】
• 1.將退冰的梅干肉餅放入蒸盤中，再放入電鍋中，外鍋加1杯水蒸至開關跳起。
  
• 2.取出作法1的肉餅，湯汁也保留備用。
  
• 3.將娃娃菜汆燙至軟後放盤中，再放上作法2的蒸肉餅。
  
• 4.將作法2的湯汁放入鍋中加入適量的水煮開，再加入太白粉水勾薄芡，再加入鹽、白胡椒、香油拌勻，淋在作法3的蒸肉餅上即可。