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食譜:鮮蒸肉餅

  • 【做 法】
  • 1.將退冰的梅干肉餅放入蒸盤中,再放入電鍋中,外鍋加1杯水蒸至開關跳起。
  • 2.取出作法1的肉餅,湯汁也保留備用。
  • 3.將娃娃菜汆燙至軟後放盤中,再放上作法2的蒸肉餅。
  • 4.將作法2的湯汁放入鍋中加入適量的水煮開,再加入太白粉水勾薄芡,再加入鹽、白胡椒、香油拌勻,淋在作法3的蒸肉餅上即可。
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