芝麻豬肉片

• 【材　料】
• 豬瘦肉 150公克
• 高麗菜 30公克
• 小黃瓜 40公克
• 紅甜椒 30公克
• 蒜末 20公克
• 紅辣椒末 10公克

• 【調 味 料】
• 芝麻醬 1大匙
• 醬油膏 2大匙
• 涼開水 2大匙
• 細砂糖 1茶匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.燒一鍋熱水，放入整塊瘦肉，以小火煮至熟後用涼開水泡涼，切片備用。
  
• 2.高麗菜、小黃瓜及紅甜椒切絲，放入冰開水中泡5分鐘後瀝乾裝盤，再鋪上作法1的肉片。
  
• 3.芝麻醬先用涼開水慢慢調開，加入醬油膏、細砂糖、蒜末、紅辣椒末拌勻後，加入香油調勻成醬汁，淋至作法2的肉片上即可。