泡菜燒肉卷

• 【材　料】
• 海苔片 1片
• 壽司醋飯 適量
• 五花肉片 120公克
• 韓式泡菜 100公克
• 美生菜 適量
• 白芝麻 少許

• 【調 味 料】
• A.醬油 1小匙
• 米酒 1小匙
• 味醂 1小匙
• B.美奶滋 適量

• 【做　法】
• 1.將調味料A混合均勻備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量油（材料外），將五花肉片炒至顏色變白，再到入作法1混合好的調味料，充分拌勻入味後盛起，瀝乾汁液備用。
  
• 3.韓式泡菜略擠除汁液，切段備用。
  
• 4.美生菜洗淨後，瀝乾撕片備用。
  
• 5.取壽司竹簾，鋪上海苔片，再鋪上適量壽司醋飯（前端預留2公分），撒上些許白芝麻，再擺上作法1美生菜，並擠入適量美奶滋，然後依序放入作法3的泡菜、作法2的肉片，捲起呈圓柱狀壽司卷，食用時切段即可。