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【材 料】
腰內肉
120公克
洋蔥
1/2顆
綠花椰菜
120公克
紅蘿蔔
20公克
高麗菜
150公克
白飯
100公克
太白粉
少許
【調 味 料】
醬油
18cc
味醂
9cc
米酒
15cc
糖
10cc
味噌
10cc
水
15cc
【做 法】
1.綠花椰菜洗淨切小朵,滾水中加入少許鹽,汆燙後瀝乾備用。
2.腰內肉切0.1公分薄片撒上少許鹽、胡椒粉,再沾裹薄薄的太白粉後備用。
3.洋蔥切絲、高麗菜撕大片、紅蘿蔔切片備用。
4.鍋熱加入少許油,將作法2的肉片煎熟後,加入所有調味料拌炒入味,取出備用。
5.原鍋放入洋蔥拌炒,再加入高麗菜、紅蘿蔔片炒勻,續加入適量鹽調味即可。
6.將作法1、4、5、白飯按順序裝入玻璃罐中即可。
【備 註】
瓶罐容量約450-500ml
飯食
.
豬肉
.
日式料理
.
葷食
.
瓶罐便當
快樂廚房雜誌第104期
上線日期:
9/2/2019