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【材 料】
乾燥米粉
100公克
細豬絞肉
100公克
高麗菜
200公克
洋蔥
1/2顆
紅蘿蔔絲
30公克
香菜末
少許
蝦米
10公克
蒜末
5公克
辣椒末
少許
【調 味 料】
A.雞粉
2公克
水
150公克
B.魚露
30公克
黑醋
30公克
糖
10公克
【做 法】
1.米粉泡水至軟,切段瀝乾,將調味料A煮開後,加入米粉拌炒均勻,備用。
2.蝦米泡軟切末,高麗菜撕小塊,洋蔥、紅蘿蔔切絲,備用。
3.鍋熱,將細豬絞肉炒至鬆散變色,加入蝦米、蒜末、辣椒末、洋蔥絲炒香,續加入調味料B充分炒勻,再加入高麗菜、紅蘿蔔絲拌炒,起鍋前加入香菜末即為三絲肉末炒料。
【備 註】
瓶罐容量約400-450ml
麵食
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豬肉
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中式料理
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葷食
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瓶罐便當
快樂廚房雜誌第104期
上線日期:
9/2/2019