炒米粉罐便當

• 【材　料】
• 乾燥米粉 100公克
• 細豬絞肉 100公克
• 高麗菜 200公克
• 洋蔥 1/2顆
• 紅蘿蔔絲 30公克
• 香菜末 少許
• 蝦米 10公克
• 蒜末 5公克
• 辣椒末 少許

• 【調 味 料】
• A.雞粉 2公克
• 水 150公克
• B.魚露 30公克
• 黑醋 30公克
• 糖 10公克

• 【做　法】
• 1.米粉泡水至軟，切段瀝乾，將調味料A煮開後，加入米粉拌炒均勻，備用。
  
• 2.蝦米泡軟切末，高麗菜撕小塊，洋蔥、紅蘿蔔切絲，備用。
  
• 3.鍋熱，將細豬絞肉炒至鬆散變色，加入蝦米、蒜末、辣椒末、洋蔥絲炒香，續加入調味料B充分炒勻，再加入高麗菜、紅蘿蔔絲拌炒，起鍋前加入香菜末即為三絲肉末炒料。

• 【備　註】
• 瓶罐容量約400-450ml