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【材 料】
中筋麵粉
60公克
地瓜粉
15公克
水
120㏄
蔥花
10公克
肉片
160公克
洋蔥絲
80公克
紅蘿蔔絲
15公克
蔥絲
10公克
油
少許
【調 味 料】
醬油
2大匙
米酒
1大匙
味醂
1大匙
【做 法】
1.中筋麵粉、太白粉加入水拌勻,再放入鹽、蔥花攪拌均勻,放置約15分鐘。
2.熱鍋,加入油,放入肉片炒至肉色變白,再放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲拌炒均勻。
3.續加入調味料拌炒至炒入味,接著放入蔥絲。
4.熱鍋加少許油,倒入麵糊煎熟,再取出包入作法3的材料即可。
小吃
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豬肉
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中式料理
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葷食
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調個麵糊做早餐
快樂廚房雜誌第104期
上線日期:
9/2/2019