滷肉燒豆腐

• 【材　料】
• 滷五花肉塊 100公克
• 板豆腐 1盒
• 木耳片 20公克
• 紅蘿蔔片 15公克
• 蒜末 5公克
• 蔥段 15公克
• 水 200cc
• 太白粉水 適量

• 【調 味 料】
• 滷汁 2大匙
• 醬油膏 1/2大匙
• 鹽 少許
• 糖 少許

• 【做　法】
• 1.板豆腐洗淨切長方塊，入油鍋煎成微焦後取出備用。
  
• 2.熱鍋後放入蔥段、蒜末爆香，再放入紅蘿蔔片、木耳片、水、所有調味料拌炒均勻。
  
• 3.放入作法1的豆腐、滷五花肉塊拌煮至入味，淋上適量太白粉水勾芡即可。

• 【備　註】
• 此道料理也可淋在白飯或麵上，即成滷肉豆腐燴飯燴麵，若是不喜歡勾芡，也可以省略不用。