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食譜:滷肉燒豆腐

  • 【做 法】
  • 1.板豆腐洗淨切長方塊,入油鍋煎成微焦後取出備用。
  • 2.熱鍋後放入蔥段、蒜末爆香,再放入紅蘿蔔片、木耳片、水、所有調味料拌炒均勻。
  • 3.放入作法1的豆腐、滷五花肉塊拌煮至入味,淋上適量太白粉水勾芡即可。
  • 【備 註】
  • 此道料理也可淋在白飯或麵上,即成滷肉豆腐燴飯燴麵,若是不喜歡勾芡,也可以省略不用。
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