土司夾洋蔥滷肉

• 【材　料】
• 吐司 4片
• 滷胛心肉塊 2塊
• 白洋蔥末 30公克
• 紫洋蔥末 30公克
• 市售美奶滋 適量
• 美生菜葉 2片
• 小黃瓜絲 30公克
• 番茄 1片

• 【調 味 料】
• 粗黑胡椒粒 少許

• 【做　法】
• 1.滷胛心肉取瘦肉部分，切細丁備用。
  
• 2.將作法1的肉末放入沙拉碗中，加入白洋蔥末、紫洋蔥末、粗黑胡椒粒、美乃滋拌勻，備用。
  
• 3.土司烤上色後，取一片土司為底，抹上少許美奶滋，依序擺放美生菜葉、作法2的洋蔥滷肉、小黃瓜絲、番茄片，再蓋上另一片烤好的土司即可。

• 【備　註】
• 胛心肉瘦肉的比例較多，若是喜歡肥肉口感，也可選擇滷五花肉；此道料理也很適合佐生菜沙拉食用，當正餐輕食選擇也很適合。