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五香控肉丼飯
【材 料】
五花肉
200公克
蔥
5支
蒜仁
6顆
八角
1顆
白飯
1大碗
雞蛋
1顆
青花椰菜
20公克
醃漬黃蘿蔔
適量
【調 味 料】
醬油
2大匙
冰糖
1小匙
米酒
2大匙
水
500㏄
【做 法】
1.五花肉切厚片;蔥切小段;雞蛋放入沸水中煮成蛋包;青花椰菜切小朵燙熟,備用。
2.熱鍋,倒入少許油,放入蔥段、蒜仁爆香,再放入五花肉片煎至上色。
3.加入所有調味料、八角,蓋上鍋蓋以中小火煮約20分鐘至五花肉略軟後關火。
4.白飯盛碗,放上五花肉、青花椰菜、水煮蛋包及醃漬黃蘿蔔即可。
飯食
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豬肉
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中式料理
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葷食
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32道一碗就飽足的方便蓋飯
快樂廚房雜誌第104期
上線日期:
9/11/2019