五香控肉丼飯

• 【材　料】
• 五花肉 200公克
• 蔥 5支
• 蒜仁 6顆
• 八角 1顆
• 白飯 1大碗
• 雞蛋 1顆
• 青花椰菜 20公克
• 醃漬黃蘿蔔 適量

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 冰糖 1小匙
• 米酒 2大匙
• 水 500㏄

• 【做　法】
• 1.五花肉切厚片；蔥切小段；雞蛋放入沸水中煮成蛋包；青花椰菜切小朵燙熟，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入少許油，放入蔥段、蒜仁爆香，再放入五花肉片煎至上色。
  
• 3.加入所有調味料、八角，蓋上鍋蓋以中小火煮約20分鐘至五花肉略軟後關火。
  
• 4.白飯盛碗，放上五花肉、青花椰菜、水煮蛋包及醃漬黃蘿蔔即可。