橙醬烤豬排

• 【材　料】
• 梅花肉排 3片
• 花椰菜 2朵
• 紅甜椒 40公克
• 黃甜椒 40公克

• 【調 味 料】
• 柳橙果醬 3大匙
• 薑泥 1茶匙
• 鹽 1/4茶匙
• 白蘭地 1大匙

• 【做　法】
• 1.梅花肉排用刀切斷週圍筋膜；花椰菜切小朵；紅甜椒、黃甜椒切小片；所有調味料拌勻成烤肉醬，備用。
  
• 2.將烤箱預熱上下火250℃後，將梅花肉排平鋪於烤盤上，入烤箱烤約5分鐘後翻面再烤約5分鐘。
  
• 3.取出肉排兩面刷上烤肉醬，再放入花椰菜及紅黃甜椒一起入烤箱，烤約4分鐘至有焦香味即可。

• 【備　註】
• 將肉排週圍切幾刀，這樣可以切斷筋膜，在燒烤加熱食就能避免肉排收縮變形，烤出來的
• 上火250℃
  下火250℃
  烤約14分鐘