泰式打拋豬肉(1)

• 【材　料】
• 豬絞肉 200公克
• 蒜末 10公克
• 紅辣椒末 20公克
• 九層塔葉 5公克

• 【調 味 料】
• 魚露 1大匙
• 水 50㏄

• 【做　法】
• 1.熱鍋倒入沙拉油，先開小火爆香蒜末和紅辣椒末，再放入豬絞肉，開大火炒散。
  
• 2.炒至肉末表面變白鬆散後，加入魚露和水，再以中火翻炒均勻。
  
• 3.最後加入九層塔葉略翻炒即可起鍋。