香菇貢丸湯

• 【材　料】
• 貢丸 100公克
• 乾香菇 4朵
• 蔥花 5公克
• 開水 400㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 白胡椒粉 少許
• 香油 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.貢丸對切；乾香菇泡軟後去蒂頭剪成絲備用。
  
• 2.取杯，將作法1的香菇絲與貢丸塊放入杯中。
  
• 3.倒入100㏄的開水(配方外)浸泡10秒預熱，再將水倒出。
  
• 4.續加入蔥花、鹽、白胡椒粉及香油後，沖入開水，加蓋浸泡2分鐘即可食用。