起司德式香腸焗飯

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 德式香腸 2根
• 洋蔥丁 20公克
• 蒜末 5公克
• 西芹丁 30公克
• 南瓜丁 100公克
• 高湯 120㏄
• 鮮奶 50㏄
• 鮮奶油 30㏄
• 起司絲 80公克

• 【調 味 料】
• 無鹽奶油 1大匙
• 鹽 1/6茶匙
• 黑胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.德式香腸切厚片，備用。
  
• 2.熱鑄鐵鍋，加入1大匙無鹽奶油，放入洋蔥及蒜末、德式香腸炒香。
  
• 3.加入南瓜丁、西芹丁以小火炒香。再加入高湯及鮮奶以小火煮滾。
  
• 4.接著用小火續煮約2分鐘，加入白飯、鮮奶油、鹽及黑胡椒炒勻至湯汁收乾後關火、鋪平白飯，再於表面鋪上起司絲。
  
• 5.烤箱先以上下／火200℃預熱。將作法4的飯放入烤箱中，烤約6分鐘至起司表面金黃，取出即可。