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食譜:起司德式香腸焗飯

  • 【做 法】
  • 1.德式香腸切厚片,備用。
  • 2.熱鑄鐵鍋,加入1大匙無鹽奶油,放入洋蔥及蒜末、德式香腸炒香。
  • 3.加入南瓜丁、西芹丁以小火炒香。再加入高湯及鮮奶以小火煮滾。
  • 4.接著用小火續煮約2分鐘,加入白飯、鮮奶油、鹽及黑胡椒炒勻至湯汁收乾後關火、鋪平白飯,再於表面鋪上起司絲。
  • 5.烤箱先以上下/火200℃預熱。將作法4的飯放入烤箱中,烤約6分鐘至起司表面金黃,取出即可。
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