四川麻辣鍋(1)

• 【材　料】
• 麻辣火鍋湯底 1包
• 水 800cc
• 乾辣椒 30公克
• 花椒 5公克
• 鴨血 1大塊
• 火鍋豬肉片 300公克
• 日式油豆腐 8塊
• 綜合火鍋料 200公克

• 【調 味 料】
• 蠔油 1大匙
• 糖 1/2茶匙
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.鴨血洗淨切大塊後，放入滾水中汆燙，取出備用。
  
• 2.將市售麻辣火鍋湯底、水煮滾後，加入乾辣椒、花椒、調味料煮至入味。
  
• 3.作法2鍋中，加入作法1的鴨血、豬肉片、油豆腐、火鍋料煮熟即可。
  
• 4.可另搭配其它喜愛蔬菜、火鍋配料，邊煮邊享用。