麻油腰花鍋

• 【材　料】
• A.豬腰 2付
• 老薑 100克
• 麻油 3大匙
• 枸杞 1茶匙
• 米酒 1瓶
• 水 500cc
• B.什錦蔬菜 適量
• 綜合火鍋料 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙

• 【做　法】
• 1.老薑去皮切細條；豬腰洗淨，表面劃十字刀，切塊備用。
  
• 2.熱鍋，放入麻油、薑條小火炒炸至略乾，轉大火加入作法1的腰花炒1分鐘，加米酒煮滾，加水、調味料、枸杞煮滾，即為麻油腰花薑酒湯底。
  
• 3.再依序放入其餘材料、喜好火鍋料，煮熟即可食用。