鹽麴烤肉片

• 【材　料】
• 豬頸肉 200公克
• 糯米椒 100公克

• 【調 味 料】
• A.鹽麴 40公克
• 米酒 1大匙
• 薑泥 5公克
• 香麻油 1大匙
• B.鹽麴 1大匙
• 食用油 1大匙

• 【做　法】
• 1.豬頸肉切薄片，加入調味料A醃漬60分鐘，放置冰箱冷藏；糯米椒去蒂頭，加入調味料B拌勻，備用。
  
• 2.取一牛排鍋燒熱，放入作法1的豬肉片煎烤至熟，取出，再放入作法1的糯米椒烤軟，盛盤即可。